2Madames.com

Leave a Comment

ช่วงเวลาเช้า เวลาเร่งรีบของหลายๆครอบครัว คุณพ่อคุณแม่ต้องรีบไปทำงาน เด็กๆก็ต้องรีบไปโรงเรียน ครอบครัวแอนมีปัญหากับการที่เด็กๆเบื่ออาหารและทานอาหารช้าเป็นประจำ บางครั้งยังทานไม่หมดก็หมดเวลาต้องรีบไปโรงเรียนซะแล้ว ด้วยความเป็นคุณแม่เราก็เป็นห่วงว่าลูกจะหิวระหว่างวัน หรือได้รับสารอาหารไม่ครบ แอนเลยคิดกลยุทธ์ใหม่ เข้าครัวทำอาหารเช้าหน้าตาน่ารักน่าทาน โดยมีเงื่อนไขว่าต้องง่าย และสะดวก ไม่ยุ่งยากในการปรุงอาหาร โดยวัตถุดิบหลักที่จะหยิบมาใช้จึงต้องสะดวกและรวดเร็ว ซึ่งได้แก่ โจ๊กสำเร็จรูป, ไข่ และขนมปัง ซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งนั้น วันนี้แอนจะมาสร้างสรรค์เมนูอาหารเช้าน่าทานจากวัตถุดิบเหล่านี้ให้ทุกคนชมกันนะคะ

เมนูโจ๊กที่แอนจะทำ ได้แก่
– โจ๊กหมวยน้อย
– โจ๊กเด็กดี

สำหรับเมนูที่แอนจะทำจากไข่และขนมปังได้แก่
– ดอกไม้วันใหม่
– แต่งขนมปังเป็นหน้าต่างๆ

เริ่มต้นจากเมนูที่เด็กๆทานง่ายๆกันต่อดีกว่าค่ะ โจ๊กถือเป็นอีกเมนูที่เด็กๆทานได้ไว เพราะไม่ต้องเคี้ยว 555 แค่เราเพิ่มคุณประโยชน์ใส่เครื่องให้ถึง แค่นี้ก็เป็นเมนูเด็ดยามเช้าสำหรับทุกคนในครอบครัวได้แล้วล่ะค่ะ

ที่จริงจะใช้โจ๊กยี่ห้ออะไรก็ได้นะ แต่บ้านแอนเลือกใช้คนอร์คัพโจ๊กแบบสำเร็จรูปค่ะ เพราะเด็กๆที่บ้านชอบ และมันก็สะดวกและรวดเร็วในการทำ แค่ใส่น้ำร้อนรอสักพักก็ทานได้แล้ว เดี๋ยวนี้รู้สึกว่าเนื้อโจ๊กข้นฟูขึ้น และอร่อยกว่าแต่ก่อนมาก จำได้ว่าตอนพกไปทานต่างประเทศเมื่อปีที่แล้วยังไม่ข้นเท่านี้เลย

เริ่มกันที่ เมนูแรก โจ๊กหมวยน้อยกันก่อนนะ เพิ่มคุณประโยชน์ให้โจ๊กด้วยการเติมผักกันสักหน่อยนะคะ ต้มบล็อกโคลี่และลูกชิ้นลงในน้ำเดือด

คราวนี้เราจะทำไข่ม้วนหั่นฝอย เป็นอีกเมนูไข่ที่เด็กๆบ้านนี้ชื่นชอบ ทำง่ายๆโดยการเจียวไข่เหมือนปกติโดยใช้ไฟกลาง แอนเจียวทีละฟองเพื่อให้ได้ไข่บางๆ

เกลี่ยไข่ให้ทั่วกระทะรอจนด้านล่างสีสวยก็พับครึ่ง แล้วตลบอีกครึ่งให้เป็นม้วนยาวๆ

นำมาหั่นก็พร้อมทานแล้วจ้า

โจ๊กข้นกำลังดี เครื่องปรุงก็พร้อมจะแต่งหน้าแล้ว

ตามธรรมเนียมค่ะ จัดจานสวยๆเรียกลูกค้าเสียหน่อย เสร็จแล้วจ้า โจ๊กหมวยน้อย

การจัดจานน่ารักๆแบบนี้ เด็กๆชอบมากเลย เห็นชามใหญ่ๆแบบนี้เผลอแป๊บเดียวเกลี้ยงเลยนะค่ะ ประหยัดเวลาไปได้เยอะ ลูกทานได้เยอะ แม่ก็พลอยปลื้มใจไปด้วย

มาถึงเมนูต่อไปของเรา เมนูโจ๊กเด็กดี เมนูนี้มาลองทำไข่คนดูบ้าง ตอกไข่ 2 ฟอง เติมนมสดสักครึ่งถ้วยตวง แต่แอนใช้กะปริมาณเอาค่ะ สักครึ่งกล่องขนาด 125 มล.

ตีไข่กับนมให้เป็นเนื้อเดียวกันเลย แล้วเทลงกระทะขณะที่กระทะยังไม่ร้อนมาก คนไปเรื่อยๆอย่าหยุดเลยนะค่ะ

ไม่ถึงนาทีเราก็จะได้ไข่คนนุ่มๆโปรตีนเต็มๆรีบตักขึ้นจากกระทะเลย

ทอดหมูแฮมเพิ่มสักชิ้น จัดจานให้สวยก็จะได้เมนูโจ๊กเด็ดๆมัดใจเด็กๆแล้วล่ะค่ะ

เรามาต่อด้วยเมนูที่สร้างสรรค์จากไข่และขนมปังกันนะ เพื่อให้ได้เมนูคล้ายๆเดิมแต่เพิ่มความแปลกใหม่ให้เด็กๆไม่รู้สึกว่าต้องทานอะไรที่ซ้ำซากจำเจ นอกจากวัตถุดิบหลักๆที่กล่าวมาข้างต้นแล้วนั้น จริงๆแล้วยังมีวัตถุดิบอีกหลากหลายที่สามารถนำมาเป็นส่วนประกอบ สำหรับวัตถุดิบอื่นที่แอนมักมีติดตู้เย็นไว้เสมอๆและเตรียมเพื่อปรุงอาหารในวันนี้ได้แก่ หมูแฮม ชีส (หรือไส้กรอก) และผักสลัดผลไม้หลากหลายชนิด

เอาล่ะเรามาเริ่มเมนูแรกที่ง่ายๆกับเมนูดอกไม้วันใหม่

เริ่มด้วยการปิ้งขนมปังกันก่อนนะ

เมนูต่อมา เมนูดอกไม้วันใหม่ แค่ใช้พริกหวานหั่นแว่นมาใช้ทอดไข่ดาว เด็กๆก็จะได้ไข่ดาวที่เป็นรูปคล้ายๆดอกไม้หลากสี

ในวันที่ไม่เร่งรีบมากอาจชวนเด็กๆมาแต่งหน้าขนมปังให้เป็นรูปต่างๆตามใจชอบ

เด็กๆก็จะเพลิดเพลินกับการทำอาหารและเอร็ดอร่อยกับอาหารฝีมือตนเองมากยิ่งขึ้นด้วย ทอดไส้กรอกเพิ่มอีกนิดก็เสร็จแล้วจ้า เมนูดอกไม้วันใหม่ น่ารักมั้ย

วัตถุดิบที่เตรียมมาก็นำมาแต่งหน้าขนมปังได้หลายแบบเลย สนุกกันมากมายเลยค่ะ

น้องเกรซยิ้มหวานๆกับผลงานที่ช่วยหม่าม๊าทำอาหารเช้า

เป็นไงบ้างคะ กับการนำวัตถุดิบง่ายๆอย่าง โจ๊กสำเร็จรูป, ไข่ และขนมปัง มาสร้างสรรค์เมนูอาหารเช้าน่ารักน่าทาน นอกจากจะอร่อย หน้าตาถูกใจเด็กๆแล้ว ยังให้คุณค่าทางอาหาร และประหยัดเวลาด้วย รู้แบบนี้แล้ว เพื่อนๆแม่ๆลองเอาสูตรนี้ไปทำดูนะจ๊ะ ไว้มีเวลาจะมาเขียน Blog ทำอาหารอีกนะจ๊ะ

ปล.หากคุณชอบรีวิวของเรา เพียงแค่ฝากคอมเม้นท์ กด Like กด Share หรือ กรอกอีเมล์ที่ http://www.2madames.com/followus/ เพื่อเป็นกำลังใจเล็กๆแก่ครอบครัวสุขสันต์ 2 Madames หน่อยนะครับ ทั้งหมดที่ว่ามาไม่เสียตังค์จ้า

อย่าลืมแวะไปทักทายเราใน Facebook : 2 Madames Fan Page ด้วยนะครับ