2Madames.com

Leave a Comment

ถ้าพูดถึงหยำฉา (YUM CHA) หลายคนคงไม่คุ้นหูนัก แต่ถ้าพูดว่าติ่มซำ (DIM SUM) คงเข้าใจชัดเจนว่าเป็นอาหารจีนพวกขนมจีบ ซาลาเปา ฮะเก๋า เสิร์ฟเป็นเข่งๆเหมือนอาหารว่าง แต่เอาเข้าจริงส่วนใหญ่ก็ทานเป็นอาหารหลักกันเลยล่ะ

วันนี้เราจะชวนทุกคนไปทานติ่มซำเมนูใหม่ที่ห้องอาหารจีนพาโกด้า PAGODA CHINESE RESTAURANT ชั้น 4 โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park ตามไปรับชมรีวิวกันเลยจ้า

ห้องอาหารจีนพาโกด้า PAGODA CHINESE RESTAURANT เป็นร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ตั้งอยู่ชั้น 4 ของ Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park ในซอยสุขุมวิท 22
พิกัด : https://goo.gl/maps/SmnBXWEQu4TnTKaJ9

Facebook : https://www.facebook.com/PagodaChineseRestaurant/

อ่ะบอกก่อนนะ วันนี้พวกเราได้รับเชิญมาชิมเมนูใหม่ของติ่มซำแบบโฮมเมดที่ผลิตกันในครัวสดๆ จากเชฟแดเนียล (Chef Daniel) ผู้เชียวชาญด้านเสี่ยวหลงเปาและเชฟฟาน (Chef Oscar Pun) ผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิว ซึ่งทั้งสองเชฟเป็นคนจีนพูดไทยไม่ได้เลย เชฟคนจีนเวลาเค้าเรียนรู้หรือถนัดด้านไหน เค้าจะศึกษาหาความรู้และทำจนชำนาญในเรื่องๆเดียวเท่านั้น แค่ฟังก็อยากลองชิมแล้วล่ะ

ตัวห้องอาหารตกแต่งสไตล์จีนร่วมสมัย มีโคมจีน เก้าอี้ไม้ลวดลายสวยงาม และหลังคาจีน คือบรรยากาศดีมากๆเลย

และแน่นอนด้วยชื่อเสียงของห้องอาหารนี้ ทำให้ได้รางวัลการันตีติดต่อกันมาหลายปีเชียว

ภาพนี้จะเป็นเมนูรวมทั้งหมดของเมนูใหม่ที่ได้เริ่มให้บริการกับบุคคลทั่วไป ยกเว้น หมูหัน และเป็ดปักกิ่ง ที่มีขายกันมานานแล้ว ไม่พูดพร่ำทำเพลง เรามาเริ่มชิมกันเลยดีกว่า

เป๋าฮื้อ หอยเชลล์ และเกี๊ยวน้ำผักโขม (Steamed Scallop Soup Dumpling in Superior Soup) 320++ บาท ถ้วยนี้เป็นซุปใสซดได้คล่องคอ อัดแน่นด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม เกี๊ยวตัวใหญ่เครื่องแน่น ดีงามสุดๆ

เป๋าฮื้อจัดไปถ้วยละตัวเลย

กุยช่ายเนื้อกุ้ง (Steamed Garlic, Chive and Prawn Dumplings) 150++ บาท

ตัวแป้งใสๆคล้ายๆฮะเก๋า กุ้งแน่นเด้งเต็มปากเต็มคำมากๆ ใครที่ไม่ชอบกุ้ยช่ายก็อย่าได้กลัว เพราะไม่ได้ใส่มาเยอะจนกลิ่นกลบรสชาติ

ไก่ซีอิ้วสไตล์ฮ่องกง (Hong King – Style Soy Sauce Chicken) แนะนำว่าถ้าจะสั่งเมนูนี้ต้องไปกันหลายคนหน่อยนะ จะได้ทานอย่างอื่นได้หลากหลาย เนื้อไก่นุ่มรสชาติกลมกล่อมทานเปล่าๆได้ไม่เค็มจนเกินไป

มาถึงจานทีเด็ดบ้าง หมูหันยัดไส้เนื้อกุ้ง (Crispy Roasted Suckling Pig with Shredded Shrimp) พอชั่นจริงๆน่าจะเสิร์ฟมาจานใหญ่ แต่ขออนุญาตถ่ายให้ดูเฉพาะจานที่ได้ชิมละกัน หมูหันจะติดเนื้อมาหน่อยๆ ดัดแปลงมาใส่เนื้อกุ้งสับด้านล่าง แล้วค่อยไปย่าง อร่อยมาก แนะนำว่าห้ามพลาดเลยล่ะ

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งพริกไทยดำ (Honey-Glazed Pork Ribs with Black Pepper Sauce) หอมน้ำผึ้ง กลิ่นพริกไทยดำบางๆ ไม่เผ็ดจนเกินไป เป็นอีกเมนูที่น่าลองเลยล่ะ

หมูกรอบบอกเลยว่าเด็ด!! เพราะเชฟมีเทคนิคในการย่างถึง 3 ครั้ง กว่าจะได้หมูกรอบที่หนังบางกรอบแต่เนื้อในยังคงความนุ่มอยู่ เมนูนี้เป็นเมนูปกติที่ขายกันอยู่แล้ว แต่บังเอิญมีโอกาสได้ชิมด้วยเลยเอามาบอกเล่าให้ฟังกัน

โจ๊กหมูและไข่เยี่ยวม้า (Minced Pork and PreservedEgg Congee) 150++ บาท เมนูนี้ส่วนตัวคิดว่ารสชาติธรรมดาๆ โจ๊กข้นใช้ได้ เสิร์ฟคู่กับปาท่องโก๋ที่กรอบทั้งตัว กรอบยันไส้ในซึ่งเราว่ามันแข็งเกินไปหน่อย

พายหมูแดง (Baked BBQ Pork Puff) 120++ บาท เป็นเมนูที่ดูง่ายๆนะ แต่จะทำให้อร่อยมันมีหลายปัจจัยทั้งแป้งทั้งไส้ต้องอร่อยไปกันได้ ส่วนตัวแป้งดีมากแป้งหลายชั้นแต่บางๆทานแล้วไม่แห้งไม่ฝืดคอ ไส้หมูแดงก็รสชาติหวานเค็มกำลังดี สรุปชอบมาก

ตระกูลซาลาเปาก็มีไส้หลากหลาย ทั้งไส้เห็ด ไส้ครีม ไส้ช็อคโกแลต

ซาลาเปาเห็ด (Steamed Mushroom Buns) 120++ บาท ชอบตรงการพรีเซ้นต์ที่ทำลวดลายออกมาเหมือนดอกเห็ดจริง ที่ต้องชมมากๆเลยคือตัวแป้งที่นุ่มเบา ทานแล้วไม่รู้สึกหนักท้อง อย่างไปทานบางที่เจอซาลาเปาเข้าไปลูกนึงเรียกว่าตัดกำลังการทานไปเยอะ แต่ที่นี่ไม่เลยยังทานอย่างอื่นต่อได้อีกเยอะ 555 ไส้เห็ดก็ใส่มาพอดีๆไม่มากไม่น้อยไป รสอ่อนๆเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี

ซาลาเปาไส้ครีม (Steamed Custard Buns) 100++ บาท ตัวแป้งเหมือนกับซาลาเปาเห็ด ชอบไส้ครีมคัสตาร์ดนุ่มๆที่ไม่หวานจนเลี่ยน

มาถึงเมนูสุดท้ายที่พวกเราได้ลองชิม พายครีมสับปะรด (Baked Pineapple Custard Buns) หรือเรียกอีกชื่อว่า Bo Lo Bao 120++ บาท ตัวครีมสับปะรดหวานน้อย กลิ่นสับปะรดไม่แรง ไม่มีกากสับปะรดกวนใจเหมือนเวลาทานพายสับปะรดทั่วไป ตัวแป้งพายร่วนกำลังดีไม่ถึงขนาดกัดแล้วพังหมด

เมนูจากนี้เป็นต้นไปเป็นเมนูใหม่ที่ทางเราไม่ได้ลองทานนะ แต่ก็ถ่ายหน้าตามาให้เพื่อนๆดูละกัน เผื่อใครว่าเมนูไหนน่าทานน่าลอง ก็ลองตามรอยกันได้จ้า

เสือโคร่งไส้กุ้ง (Steamed Prawn Dumplings) (Wang Tiger) 160++ บาท

ขนมจีบเป๋าฮื้อ (Steamed Pork Dumpling with Whole Abalone) เสิร์ฟเข่งละ 1 ชิ้น ราคา 180++ บาท

มันม่วงทอดไส้หมูและกุ้ง (Deep-Fried Purple Sweet Potato, Shrimp and Pork Filling) 100++ บาท

ปอเปี๊ยะทอดไส้กุ้งและมะม่วง 9Deep-Fried Crispy Prawn and Mango Spring Rolls) 135++ บาท

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเปาะเปี๊ยะกุ้งทอด (Steamed Rice Rolls with Crispy Prawn) 180++ บาท

ขนมผัดกาดซอสเอ็กซ์โอ (Stir-Fried Turnip Cake with X.O. Sauce) 180++ บาท

ถือเป็นอีกห้องอาหารจีนที่มีอาหารจีนอร่อยและวัตถุดิบต่างๆระดับคุณภาพจริงๆ ใครอยากชิมก็ลองมาได้ที่ห้องอาหารจีนพาโกด้า PAGODA CHINESE RESTAURANT โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park กันดูนะครับ

ปล.หากคุณชอบรีวิวของเรา เพียงแค่ฝากคอมเม้นท์ กด Like กด Share

หรืออยากใกล้ชิดกันมากขึ้น แอด Line มาได้เลย มีรีวิวใหม่จะส่งไปบอก อยากคุยกับแอดมิน Line มาคุยเลยจ้า ID : @2Madames กดตรงนี้ก็ได้ 

หรือ กรอกอีเมล์ที่ http://www.2madames.com/followus/ เพื่อเป็นกำลังใจเล็กๆแก่ครอบครัวสุขสันต์ 2 Madames หน่อยนะครับ ทั้งหมดที่ว่ามาไม่เสียตังค์จ้า

อย่าลืมแวะไปทักทายเราใน Facebook : 2 Madames Fan Page ด้วยนะครับ